みなさんこんにちは♪

最近夏日も多くなってきて気温差が激しいですね。
昼は暑いのに夜は肌寒い...
風邪などひいてないですか？
やはり健康管理は食が大切！

私の元気の源は...
大島の明日葉！！

というわけで今回は最近巷でも大注目の明日葉をご紹介します^^

もちろんダイエットだけではなく、健康にもいいということで首都圏のスーパーでの取り扱いはもちろん、明日葉ジュース専門店が出来るほど。
でも、大島で採れた新鮮な明日葉には敵いません(♡´▽`♡)
そんな明日葉を使ったアレンジレシピをご紹介します。

1.明日葉のおひたし

これはもう定番ですね！さっと湯がいて醤油、ポン酢、マヨネーズなどと和えて1品に♪

2.明日葉のツナ和え

湯がいた明日葉にツナとマヨネーズで！パンに挟んでサンドイッチはもちろん、パスタとも相性抜群です☆

3.明日葉の生ハム巻き

これは私の母が考案した料理。茹でた明日葉の茎を切って生ハムで巻き、マヨネーズをつけて食べればオシャレな料理に！

4.明日葉と島のりの和え物

茹でた明日葉に大島の島のりをくわえてお醤油で味付けすれば完成です！

5.明日葉バナナシェイク

これは私もよく作りますが、生の明日葉とバナナ、牛乳をミキサーに入れて出来上がり！
朝食にぜひ☆

6.明日葉のあら汁

普通のあら汁にさっと明日葉を加えるだけ！簡単で美味しいのでオススメです♪

明日葉は、デトックス効果があるのでダイエットにも良いですし、脳卒中やガンの予防、貧血、美肌効果、動脈硬化予防などとにかく良いことばかり^^
だけどなかなか明日葉は手に入らない....ちょっと調理が大変....という方にはこちら！
明日葉茶や明日葉ジュース、ふりかけもありますஐ（∂ ఒ б）
これなら毎日手軽に摂取出来ていいですよね！

とにかく良いことづくしの明日葉。
早速明日から食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？
島内のスーパーや売店でも購入出来ますのでぜひチェックしてみてくださいね♪

次回もお楽しみに！