島のごちそう

「春」はあしたばが元気に伸びはじめ、「夏」はトビウオが水面を飛び跳ねる。「秋」には火山島ならではの水はけのよい大地が美味しい芋を育て、「冬」は“ニシ”と呼ばれる強い西風が海岸の岩場に島のりやはんばのり、ふのりなどの海草をもたらします。この他にも、伊豆大島には多くの美味しい食材に溢れています。

もちろん、くさやをはじめとする独特な食文化を育んできたのも島ならではといえるでしょう。

さぁ！島をいただきましょう！

島の食材食の四季彩図鑑

島ごはん・島おやつ加盟店のご紹介

島ごはん・島おやつとは、伊豆大島で採れた（捕れた）食材を使っていて、お店でオススメできるもの。どのお店も個性が光る特徴的な美味しいお料理を提供されています。是非、チェックしてあなたのお気に入りのお店、見つけてみて下さい。

ジオパークの島『伊豆大島』が育む豊かな海の幸

溶岩でつくられた地形、黒潮の影響を受けた温暖多湿の気候は、豊かな自然を育み、島特有の恵みをもたらします。海に囲まれた大島は、新鮮な魚介類がとても豊富です。その時期にしか味わえない食材を楽しむのも魅力の一つ。大島ならではの味付けで、ぜひご堪能ください。

郷土料理から家庭の味まで、島の味覚をご紹介します！

伊豆大島には季節ごとに豊かな食文化があります。この土地で伝えられてきた知恵と工夫がいきた郷土料理やある時期にしか手に入らない食材をじっくり味わえる島の家庭の味。大島という大地の力強さは日々滋味溢れる食材を育み、人々のお腹と心を満たしています。

朝摘み椿の花びらジャム

「このジャムは伊豆大島でしかつくることができない貴重なものなのです。」そうお話しされるのは、島でバリアフリーのペンションを営む下田さん夫妻。今回はそんな下田夫妻がつくる椿の花びらジャムのおいしさの秘密をちょっぴりのぞいてみました。

島の秋の楽しみのひとつ『サツマイモ掘り』

伊豆大島は過去に噴火を何度も繰り返し、今も活動を続ける火山島。そんな島の火山灰土壌がサツマイモをおいしく育ててくれるため、島ではよく栽培されています。この日は島の秋の楽しみのひとつ『サツマイモ掘り』と『焼き芋』をみんなで楽しみました。

伊豆大島の海産物が集うお店

大島の海産物の魅力が凝縮したお店。
伊豆大島に来たら絶対に寄りたいお店「海市場」。元町港の目の前にあり、伊勢海老のイラストが書かれた外観が目印です。（TOKYO GROWN | 東京の農林水産総合サイト）